Von den nachfolgend genannten Hotels, Restaurants, Gourmetfestivals, & Reiseveranstaltern wurde ich wiederholt engagiert:
| Name/Bezeichnung | Ort | |
| Hotel-Restaurant Adler | Lahr-Reichenbach/Baden |  |
| Ringhotel Adler | Asperg/Schwaben |  |
| Hotel Adlon Kempinski | Berlin |  |
| Airporthotel | Paderborn/NRW |  |
| Aldiana | Fuerteventura
Andalusien Alcaidesa Zypern Hochkönig Salzkammergut Djerba Gran Canaria |
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| AllgäuSternHotel | Sonthofen/Allgäu |  |
| Au Cheval Blanc | Lembach/Elsass | |
| Ball des Weines | Wiesbaden/Hessen |  |
| Bareiss | Baiersbronn/Schwarzwald |  |
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Baur Au Lac |
Zürich/Schweiz |
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| Bayrisches Haus | Potsdam/Brandenburg |  |
| Bayerischer Hof | München/Bayern |  |
| Bean & Beluga | Dresden/Sachsen |  |
| Hotel Becker | Kamp-Bornhofen/Mittelrhein |  |
| Becker’s Gut | Neustadt/Pfalz | |
| Best of Riesling | Mainz |  |
| Binshof | Speyer/Pfalz |  |
| Bootshaus | Mainz/RP |  |
| Breidenbacher Hof | Düsseldorf |  |
| Burghauser Hof | München/Bayern | |
| Burg Crass | Eltville/Rheingau | |
| Brenner’s Parkhotel | Baden-Baden/BW |  |
| Bründlhof | Wartenberg/Oberbayern | |
| Bülow Palais | Dresden/Sachsen |  |
| Christians Restaurant | Kirchdorf/Oberbayern | |
| Christians Restaurant | Neckargemünd/Baden |  |
| Dagobertshäuser Landpartie | Dagobertshausen/Hessen |  |
| Deidesheimer Hof | Deidesheim/Pfalz |  |
| Hotel Dollenberg | Bad Peterstal-Griesbach/Schwarzwald |  |
| Domhotel | Köln/Nordrhein Westfalen |  |
| Dorfhotel | Rantum/Sylt |  |
| Dorint Airport-Hotel | Zürich |  |
| Drei König | Lörrach/Baden |  |
| Restaurant Engel | Hamburg |  |
| Eat Berlin | Berlin |  |
| Engelhorn-Gourmet-Festival | Mannheim/BW |  |
| Europäischer Hof | Heidelberg/Baden |  |
| Food & Specials | Rodewisch/Sachsen |  |
| Freinsheimer Hof | Freinsheim/Pfalz | |
| Ganner-Hof | Innervillgraten/Osttirol |  |
| Glorreiche Tage | Rheingau |  |
| Golden Tulip | Eching/Bayern | |
| Gourmet-Festival Sylt | Kampen/Sylt |  |
| Hadry’s | Magdeburg/Sachesn-Anhalt |  |
| Herrmann’s Romantik Hotel | Wirsberg/Franken |  |
| Herzogspark | Herzogenaurach/Franken | |
| Hatterer | Deidesheim/Pfalz | |
| Heitlinger | Östringen/ Baden |  |
| Historisches Eck | Regensburg/Oberpfalz |  |
| HKK Hotel Wernigerode | Wernigerode/Harz |  |
| Hugos Restaurant | Berlin |  |
| JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) |  |
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| Jora Mountain Dining | Innichen/Südtirol |  |
| Jumeirah | Frankfurt/Hessen |  |
| Kallstadter Löwenfestival | Kallstadt/Pfalz |  |
| Kallstädter Hof | Kallstadt/Pfalz |  |
| Karlbacher | Großkarlbach/Pfalz |  |
| Kloster Eberbach | Eltville |  |
| Kloster Schöntal | Schöntal/Franken | |
| Krone Assmannshausen | Assmannshausen/Rheingau |  |
| Krone-das gasthaus | Brühl/Baden |  |
| Krone Hayna | Herxheim/Pfalz |  |
| Kronenschlösschen | Eltville/Rheingau |  |
| Kulinarisches Kompetenzzentrum | Kaiserslautern/Pfalz |  |
| Restautant Kunz | St. Wendel/Saarland |  |
| Kurhaus | Bad Dürkheim/Pfalz | |
| Lacher am See | Ketsch/Baden | |
| Lago | Ulm |  |
| Landhaus Klosterwald | Lich/Hessen |  |
| Landhaus St. Urban | Naurath/RP |  |
| Landhotel Voshövel | Schermbeck/NRW |  |
| Landpartie | Dagobertshausen/Hessen |  |
| Leopold | Deidesheim/Pfalz | |
| L’herbe de Provence | Rüsselsheim/Hessen | |
| Lindner Hotel | Leukerbad/CH-Wallis | |
| Lindner Hotel | Westerburg/ Westerwald | |
| Lingental | Leimen/Baden | |
| Löwen-Festival | Kallstadt/Pfalz |  |
| Löwen & Strauss | Oberstdorf/Allgäu |  |
| Marktrestaurant | Mittenwald/Oberbayern |  |
| Maritim Hotels | Hannover/Niedersachsen
Bonn/NRW Fulda/Hessen Frankfurt/Hessen Los Realejos/Teneriffa Mellieħa/Malta |
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| Marriott Hotel | Frankfurt/Hessen |  |
| Medici | Baden-Baden/BW |  |
| Gebrüder Meurer | Großkarlbach/Pfalz |  |
| Manne Pahl | Kampen/Sylt |  |
| Meisenheimer Hof | Meisenheim/RP |  |
| Metzgerei Glasstetter | Malsch/Baden |  |
| Metzgerei Inhoven | Düsseldorf/NRW |  |
| Meyer’s Keller | Nördlingen/Franken |  |
| Miramar | Westerland/Sylt |  |
| Mittermeier | Rothenburg ob der Tauber/Franken |  |
| Mövenpick | Frankfurt |  |
| Mythos Mosel | Mosel/RP |  |
| Nassauer Hof | Wiesbaden/Hessen |  |
| Ochsen Post | Tiefenbronn/BW |  |
| Opus V | Mannheim |  |
| Orangerie | Wiesbaden/Hessen | |
| Palace/First Floor | Berlin |  |
| Palazzo | Berlin |  |
| Parkhotel | Bad Kreuznach/Nahe |  |
| Parkhotel | Wallgau/Oberbayern |  |
| Park Schönfeld | Kassel/Hessen | |
| Prinz Carl | Heidelberg/Baden |  |
| Pullmann Hotel | Dortmund/NRW | |
| Reber’s Pflug | Schwäbisch Hall/BW |  |
| Relais & Chateaux | Paris/F |  |
| Reuters | Rheda-Wiedenbrück/NRW |  |
| Rheingau-Gourmet-Festival | Rüdesheim; Oestrich-Winkel & Eltville/Rheingau |  |
| Rheinhessenstuben | Hahnheim/Rheinhessen | |
| Robinson | Amade/Pongau
Fleesensee Jandia/Fuerteventura |
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| Rohrmeisterei | Schwerte/NRW |  |
| Rotisserie Dubs | Worms/Rheinhessen |  |
| Rottner | Nürnberg/Franken |  |
| Sackmann | Baiersbronn/Schwarzwald |  |
| Schloss Eberstein | Gernsbach/Baden |  |
| Schloss Heidelberg | Heidelberg/Baden |  |
| Schloss Hubertushöhe | Storkow/Brandenburg | |
| Schloss Neuburg | Obrigheim/ Baden |  |
| Schloss Reinhartshausen | Eltville/Rheingau |  |
| Schlosshotel Friedrichsruhe | Zweiflingen/Baden Württemberg |  |
| Schlosshotel Liebenstein | Neckarwestheim/Baden Württemberg | |
| Schloss Loersfeld | Kerpen/NRW | |
| Schloss Vollrads | Oestrich-Winkel/Rheingau |  |
| schwarz Das Restaurant | Heidelberg/Baden | |
| Söl’ring Hof | Rantum/Sylt |  |
| Spatzenhof | Wermelskirchen |  |
| Stafler | Mauls/Südtirol |  |
| Steinheuer’s Restaurant | Bad Neuenahr/Ahr |  |
| Sülberg | Hamburg |  |
| Sylt Gourmet Festival | Kampen/Sylt |  |
| Tandreas | Gießen/Hessen |  |
| Trattoria San Pietro | Stuttgart/BW | |
| Hotel Trofana Royal | Ischgl/Tirol |  |
| VAU | Berlin |  |
| Victors Residence Hotel | Saarbrücken/Saarland |  |
| Vila Vita Rosenpark | Marburg/Hessen |  |
| Villa Hammerschmiede | Pfinztal-Söllingen |  |
| Vogelkoje | Kampen/Sylt |  |
| Wachenburg | Weinheim/Baden |  |
| Waldschlöss’l | Lampertheim/Hessen | |
| Walksches Haus | Weingarten/Baden |  |
| Walter’s Hof | Kampen/Sylt | |
| Wartenberger Mühle | Wartenberg-Rohrbach/Pfalz |  |
| Weingewölbe | Bermersheim/RP | |
| Weinhaus Zum Krug | Hattenheim/Rheingau |  |
| Weinstein | Würzburg/Franken | |
| Burg Wernberg | Wernberg-Köblitz/Bayern |  |
| Residenz Heinz Winkler | Aschau/Bayern |  |
| Zweierlei | Speyer/Pfalz |